PARCELA 333

AÑADA 2024

VIÑEDO

Parcela (plantada en 2016) en Clavijo (Rioja Oriental), 546 m sobre el nivel del mar. Suelo homogéneo y profundo, de textura franca con tendencia franco arcillo – limosa, rico en limos y con presencia moderada de carbonatos/caliza.

Orientación Este-Oeste, ligera pendiente del terreno, buena aireación y exposición solar de los racimos. Labores de viticultura sostenible, mínimamente invasiva. Abono orgánico, no se utilizan herbicidas, mínimo laboreo del suelo.

VARIEDAD

100% Garnacha Blanca

ELABORACIÓN

Vendimia manual en cajas de 15 kgs los días 21 y 22 de septiembre. Selección manual de racimos en la bodega. Prensado suave seguido de desfangado estático. Fermentación y crianza en depósito de hormigón (80%) y de acero inoxidable (20%) sobre sus lías durante 8 meses con battonâge semanal.

3.283 botellas numeradas. 

13% vol.

PH: 3.2 – Acidez total: 6.5 g/l Azúcares reductores: 0.8 g/l