Victor Ausejo Viticultor

MICROPROYECTO DE VINOS ARTESANALES (D.O.CA. RIOJA)

GARNACHA BLANCA FERMENTADA EN BARRICA

AÑADA 2024

VIÑEDO

Parcela (plantada en 2016) Clavijo(Rioja Oriental), 546 metros sobre el nivel del mar. Suelo homogéneo y profundo, de textura franca con tendencia franco arcillo-limosa, rico en limos y con presencia moderada de carbonatos / caliza.

Orientación Este-Oeste, ligera pendiente del terreno, buena aireación y exposición solar de los racimos. Labores de viticultura sostenible, mínimamente invasiva. Abono orgánico, no se utilizan herbicidas, mínimo laboreo del suelo.

VARIEDAD

100% Garnacha Blanca

ELABORACIÓN

Vendimia manual en cajas de 15 kgs los días 21 y 22 de septiembre. Selección manual de racimos en la bodega. Prensado suave seguido de desfangado estático y fermentación y crianza con sus lías en barricas de roble francés de 500 l.

2.804 botellas numeradas.

13,5% vol.

PH: 3.17 – Acidez total: 6.6 g/l

Azúcares reductores: 2.2 g/l